Vous allez vous régaler c’est certain !
Cette façon de cuire les courges butternut est inspirée des pommes de terre à la suédoise appelées Hasselback. C’est rapide à préparer, hyper gourmand et très joli visuellement
Une recette de saison, même si l’automne a du mal à s’installer avec des températures encore très douces voir chaudes à Aix en Provence.
C’est parti pour la recette !
COURGE ROTIE AU FOUR
Ingrédients
- 1 courge butternut
- 3 cs huile olive
- 1 cs miel
- 1 cc de paprika fumé
- 1 cc curry
- 1/2 cc muscade
- ou un mélange d'épices au choix
- thym ou romarin
Instructions
- Epluche la courge à l'aide d'un économe
- Coupe la en 2 et retire les pépins
- Place la courge côté bombé vers le haut et prend un large couteau
- Entaille les 2 demi courges dans le sens de la largeur en t'arrêtant avant la fin (il ne faut pas faire des tranches) il faut faire de fines lamelles mais sans aller jusqu'au bout
- Mélange huile olive, miel, les épices de ton choix et badigeonne les courges tranchées du mélange à l'aide d'un pinceau
- Enfourne pour 45 mn environ dans un four préchauffé à 190°C
- Parsème de feta ou autre fromage de ton choix (facultatif)
