As tu lu mon dernier article sur le petit déjeuner idéal à la ménopause ?
Voici une recette de banana bread dont tu peux consommer une part au petit déjeuner.
C’est une recette que j’ai déjà réalisé plusieurs fois, et la dernière fois j’ai oublié de mettre le sucre !
Résultat : je dois être habituée à manger moins de sucre car le goût me va bien sans ! Après les bananes bien mûres sont très sucrées alors pour le sucre je te laisse décider.
Tu peux aussi le cuire au vitaliseur
Banana bread
Ingrédients
- 4 bananes bien mûres
- 2 cs d'huile de coco fondue
- 15 cl de lait d'amande
- 1 cs de vinaigre de cidre
- 100 g de farine de riz complet ou 1/2 complet
- 50 g de farine de sarrazin
- 50 g de sucre rapadura
- 1 cs de coco râpé
- 1 pincée de bicarbonate alimentaire
- vanille en poudre
- 120 g de chocolat noir 70% concassé
Instructions
- Ecrase les bananes à la fourchette
- Ajoute les ingrédients liquides (lait amande, huile coco fondue, vinaigre de cidre)
- Mélange
- Ajoute les ingrédients secs (farine, sucre coco, noix de coco râpée, levure, bicarbonate)
- Mélange
- Concasse le chocolat au couteau et ajoute le au reste
- Cuire 50 à 55mn à 180°c
