Courge rôtie au four
Vous allez vous régaler c'est certain ! Cette façon de cuire les courges butternut est inspirée des pommes de terre à la suédoise appelées Hasselback. C'est rapide à préparer, hyper gourmand et très joli visuellement Une recette de saison, même si l'automne a du mal à s'installer avec des températures encore très douces voir chaudes à Aix en Provence. C'est parti pour la recette ! COURGE ROTIE AU FOUR 1 courge butternut3 cs huile olive1 cs miel1 cc de paprika fumé 1 cc curry1/2 cc muscadeou un mélange d'épices au choixthym ou romarin Epluche la courge à l'aide d'un économeCoupe la en 2 et retire les pépinsPlace la courge côté bombé vers le haut et prend un large couteauEntaille les 2 demi courges dans le sens de la largeur en t'arrêtant avant la fin (il ne faut pas faire des tranches) il faut faire de fines lamelles mais sans aller jusqu'au boutMélange huile olive, miel, les épices de ton choix et badigeonne les courges tranchées du mélange à l'aide d'un pinceauEnfourne pour 45 mn environ dans un four préchauffé à 190°CParsème de feta ou autre fromage de ton choix (facultatif) Accompagnement
Respiration anti-stress, cohérence cardiaque et autres respirations
Qu'est-ce que le stress ? Le stress est une réponse d’adaptation de l’organisme face aux agressions et sollicitations de l’environnement. On distingue le Distress (le mauvais stress) et le Eustress (le bon stress). Lors d'un stress, notre organisme va sécréter un certain nombre d'hormones (adrénaline, sérotonine, cortisol) Les 3 phases du stress Phase 1 d’alarme = aigüe , intense et courte Dans cette phase, c'est le système nerveux sympathique qui est impliqué dans les réactions d’alerte et qui prépare l’organisme à une réaction rapide face aux agressions du monde extérieur (action, fuite ou combat). Adrénaline, noradrénaline entrent en action avec pour conséquence accélération de la fréquence cardiaque et respiratoire, afflux de sang vers les muscles des jambes et des bras au détriment du foie et du tube digestif. Les effets positifs = mobilisation intellectuelle, augmentation de la force musculaire Phase 2 de résistance = plus longue Dans cette phase il existe des phases d’adaptation (un retour à la situation physiologique) et de retour au calme. Les neurotransmetteurs impliqués seront la sérotonine et le cortisol (hormone du stress). Le corps va commencer à puiser dans le magnésium en réponse aux sollicitations répétées. Puis le corps va s’épuiser, puiser dans ses réserves pour finir par ne plus avoir la capacité d’adaptation avec un taux de magnésium au plus bas, voir épuisé et un taux de cortisol au plus haut ainsi qu’un excès d’adrénaline. Les effets négatifs du stress apparaissent, quelques exemples Problèmes cutanés (Psoriasis, eczéma)Troubles de la concentration et de la mémoireProblèmes tendino musculairesInsomnies, désordres digestifs (ulcères, colopathies, crampe, reflux gastrique)hypertension, baisse du système immunitaireDépression.. Phase 3 d’épuisement Quand la situation de stress perdure, l’organisme arrive au bout de ses réserves, il s’affaiblit pour terminer par un burn-out. La respiration face au stress, la cohérence cardiaque C'est un outil-de-santé issu des neurosciences qu’on utilise principalement pour ses bienfaits antistress. Elle permet d’influencer la variabilité cardiaque (le cœur accélère et…
