La répartition alimentaire

Les nutriments (Glucides, lipides, protéines, vitamines, minéraux et oligo éléments) doivent être répartis dans notre alimentation tout au long de la journée

L’OMS a établit la répartition journalière suivante :

• 50 à 55 % de glucides
• 30 % à 35 % de lipides (dont 1/4 d’AGS, 1/2 d’AGMI et 1/4 d’AGPI)
• 12 à 15 % de protéines

Mais cette répartition ne tient pas compte :

• des besoins de chaque individu en fonction de son âge, son poids
• de la saison et du climat
• du mode de vie de chaque individu (activité physique, sédentarité..)
• de l’aliment dont la composition peut varier pour un même aliment suivant son mode de production
• de la teneur en éléments biocatalytiques de l’aliment (vitamines, minéraux)

Enfin, les calculs pourraient être un vrai casse-tête !

En naturopathie, pour s’assurer d’un bon équilibre alimentaire et nutritionnel, il existe d’autres approche dont la règle des 5×20%

Il s’agit de répartir la ration alimentaire sur la journée de la façon suivante :

• 20 % de légumes crus
• 20 % de légumes cuits (au vitaliseur vapeur douce)
• 20 % de fruits mûrs ou secs
• 20 % d’aliments protéiques d’origine animale : poisson, œuf, viande, produits laitiers
• 20 % d’aliments protéiques d’origine végétale : Céréales et dérivés, légumineuses, fruits oléagineux

Les lipides sont répartis de la façon suivante :

• Graisses saturées : graisses des viandes et des produits laitiers
• Graisses insaturées : huiles d’assaisonnement PPF (3cs/jour), fruits oléagineux, graisses des poissons.

La règle des 5 x 20 % est elle aussi à adapter en fonction du climat, de l’activité, du mode de vie.

Soyez à l’écoute de votre corps et de vos besoins

Par exemple par temps chaud pour une personne très sédentaire :

• on augmente la part de légumes crus/cuits et de fruits = 70 %
• on diminue la part de protéines et graisses d’origine animale = 10%
• et de protéines d’origine végétale = 20%

Coach en hygiène de vie, je peux vous accompagner si vous avez besoin de conseils pour une alimentation plus saine, vivante et équilibrée