Récupérez les fleurettes du choux fleur
Mixez les finement au robot lame S
Mettez dans un torchon le chou mixé et pressez très fortement pour en extraire le maximum d’eau (astuce vous pouvez mettre le torchon entre 2 planches en bois et vous asseoir dessus !)
Transvasez le contenu du torchon dans un saladier
Ajoutez l’œuf et le fromage râpé, poivrez
Sur une plaque à pâtisserie couverte de papier cuisson, étalez la pâte obtenue de façon à former un disque de 30 cm de diamètre environ
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire 35 mn environ en ouvrant de temps en temps le four pour laisser échapper la vapeur
Une fois cuite ajoutez les ingrédients de votre choix (que vous pouvez au préalable cuire à la poele) et poursuivre la cuisson 15mn
