SOUPE MISO AU VITALISEUR
Une soupe réconfortante et pleine de nutriments
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 2 cubes de miso ou 1 cs de pâte de miso noir
- 5 carottes
- 1 oignon rouge
- 2 cebettes
- 3 gousses d'ail
- 10 champignons de paris ou des shitake
- 1 brocoli
- 2 boules de navets
- gingembre, coriandre
Instructions
- Remplir la cuve du vitaliseur au 1/3 et faites boullir sans que le couvercle ne saute
- Découpez navets et carottes en morceaux et les faires au vitaliseur 5/8 minutes, le brocoli 3/4 il faut qu'ils restents croquants. Vous pouvez faire des cuissons séparées ou tout mettre sur le tamis en retirant le brocolis avant le reste des légumes
- Retirez les légumes du tamis et ajoutez de l'eau dans la cuve pour maintenir à 1/3 le niveau d'eau et faites chauffer (il faut que l'eau soit chaude mais sans trop bouillir)
- Mettez la soupière en inox sur la cuve du vitaliseur et y ajoutez 1 litre d'eau (jusqu'à hauteur de la ligne incrustée dans la soupière)
- Ajoutez le miso, le gigembre râpé (suivant votre goût), les oignons et les cebettes
- Laissez chauffez environ 5/8 minutes et ajoutez les champignons
- Laissez cuire 10mn environ et ajoutez les légumes déjà pré cuits
- Ajoutez à la fin de la coriandre fraiche et c'est prêt